Przyszłość w branży żywności i napojów
Firmy często nie doceniają skali ryzyka związanego z wycofaniem produktu z rynku lub uważają, że są już objęte ochroną w ramach ogólnej polisy odpowiedzialności cywilnej lub rozszerzenia w postaci klauzuli kosztów wycofania produktu z rynku.
Jednakże zasady te często nie obejmują pełnych kosztów wycofania produktu z rynku, które mogą być znacznie wyższe niż same koszty fizyczne wycofania produktu.
W tym artykule przyjrzymy się powodom rosnącej liczby roszczeń dotyczących wycofywania produktów, potencjalnym lukom w ochronie ubezpieczeniowej oraz temu, co można zrobić, aby lepiej zarządzać ryzykiem i je ograniczać.
Rosnące koszty: wysoka inflacja i skutki uboczne wojny w Ukrainie zwiększyły koszty towarów takich jak zboże i ropa naftowa. Zmusiło to producentów do znalezienia bardziej konkurencyjnych dostawców. Niektórzy dostawcy mogą iść na kompromis, aby zaspokoić popyt i utrzymać rentowność.
Niewłaściwe oznakowanie produktów: niewłaściwe oznakowanie jest jedną z głównych przyczyn wycofywania produktów z rynku. W badaniu Food and Beverage Survey 2024 przeprowadzonym przez WTW 39% respondentów uznało oznakowanie produktów za główne ryzyko wewnętrzne. W wielu krajach prawo wymaga, aby osoby z alergiami i nadwrażliwościami pokarmowymi mogły się dowiedzieć, czy produkt zawiera składniki, które mogą być dla nich szkodliwe. Dla wielu przedsiębiorstw jest to trudne do opanowania, ponieważ lista alergenów stale się wydłuża.
Niewykwalifikowana kadra: wielu doświadczonych pracowników odeszło z branży, pozostawiając lukę, którą wypełnili pracownicy kontraktowi oraz niedoświadczone osoby. Niektórzy pracownicy nie przeszli takiego samego poziomu szkoleń jak ich poprzednicy, co zwiększa ryzyko wystąpienia błędów na linii produkcyjnej, zaniedbań dotyczących produktów prowadzących do ich skażenia i konieczności wycofania produktów z rynku.
Złośliwe naruszenia: ryzyko złośliwej ingerencji w produkt, wymuszenia okupu związanego z produktem i celowego zanieczyszczenia składników wzrasta.
Wprowadź solidne systemy kontroli jakości
Kluczem do ograniczenia ryzyka wycofania produktu z rynku są wysokie standardy kontroli jakości. Obejmują one testy bezpieczeństwa żywności zgodne z zasadami analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP), procesy zatwierdzania dostawców, audyty dostawców i współproducentów oraz analizę przyczyn źródłowych wszelkich strat w celu ustalenia, co się stało oraz jakie podjęto działania naprawcze i środki zapobiegawcze.
Nie zakładaj, że Tobie się to nie przydarzy
Nawet przy zastosowaniu najlepszych systemów kontroli przypadki wycofania produktów wciąż mogą się przytrafić. Roszczenia rosną, w tym z tytułu zdarzeń, które „nigdy nie miały miejsca”, ale mogących potencjalnie spowodować poważne szkody dla organizmu, które można łatwo rozpoznać i którym można zapobiec. Nadal musisz być przygotowany na scenariusze, w których Twoje systemy zawiodą i nie zapobiegną zdarzeniu powodującemu katastrofalne straty dla Twojej firmy.
56% respondentów nie posiada odrębnego ubezpieczenia od wycofania produktu z rynku i polega na ogólnej polisie OC
Sprawdzaj drobny druk
W badaniu Food and Beverage Survey 2024 przeprowadzonym przez WTW ponad połowa respondentów (56%) stwierdziła, że nie posiada konkretnego ubezpieczenia na wypadek wycofania produktu z rynku, co sugeruje, że polegają w tym zakresie na ogólnych polisach OC. Jednak w wielu przypadkach polisy te ograniczają się do pokrycia kosztów poniesionych przez osoby pierwsze lub trzecie, bezpośrednio związanych z wycofaniem produktu. Taka polisa może mieć ograniczenie zakresu ochrony do produktów, które znajdowały się pod Twoją opieką, pieczą i kontrolą, lub zawierać sporą listę objętych ochroną ryzyk. Rozszerzenia zazwyczaj nie zapewniają wystarczająco szerokiego zakresu, aby chronić przed pełnymi kosztami wycofania produktu z rynku, które mogą obejmować:
Jeśli polegasz na ubezpieczeniu oferowanym przez dostawców, przeczytaj drobny druk, aby upewnić się, co jest objęte ubezpieczeniem, a co nie.
W przypadkach, gdy w ogólnych polisach odpowiedzialności cywilnej przewidziano możliwość rozszerzenia zakresu umowy o przypadki wycofania produktów z rynku, takie rozszerzenie jest zazwyczaj ograniczone i nie odzwierciedla potencjalnej skali strat i zobowiązań.
Pojedyncza, duża strata może wyczerpać cały limit ubezpieczenia na dany rok, narażając Cię na ryzyko.
Jeśli na mocy umowy jesteś zobowiązany do wykupienia ubezpieczenia od wycofania produktu z rynku, możesz w takiej sytuacji naruszać warunki umowy przez pozostały okres obowiązywania polisy.
Niezależna polisa na wypadek wycofania produktu z rynku z limitem łącznym zamiast limitu pojedynczego zdarzenia może być korzystna dla dużych firm posiadających wiele zakładów produkcyjnych i szeroką gamę produktów, ponieważ zapewnia ochronę przez cały rok.
Niezależna polisa na wypadek wycofania produktu z rynku będzie obejmować również koszty odbudowy pozycji produktu, takie jak opłaty za marketing i umieszczenie na półkach.
Nasz zespół ds. wycofywania produktów z rynku może udzielić Ci fachowej porady, która pomoże Ci odnaleźć się w szybko zmieniającym się otoczeniu i znaleźć rozwiązania w zakresie wycofywania produktów z rynku odpowiadające Twoim potrzebom.
Możemy:
Rosnąca presja na redukcję kosztów w połączeniu z odpływem doświadczonych pracowników i wzrostem przypadków złośliwego manipulowania produktami oznaczają, że rośnie liczba wycofywań produktów z rynku w sektorze żywności i napojów.
Ogólne polisy odpowiedzialności cywilnej i rozszerzenia o wycofywanie produktów z rynku nie zawsze pokrywają pełne koszty wycofania produktu.
WTW pomoże Ci dokonać przeglądu Twojego ubezpieczenia i upewnić się, że masz wszelkie niezbędne zabezpieczenia i wsparcie.
Skontaktuj się z naszymi specjalistami już dziś, aby poznać sposoby inteligentnego zarządzania ryzykiem wycofania produktu z rynku.
