Tras el golpe de la pandemia, que redujo a mínimos la actividad del ocio y la hostelería, el sector se ha acostumbrado a vivir en una disrupción constante. La industria tiene que lidiar con una sucesión de impactos externos, la aparición de nuevas tecnologías y los nuevos competidores que alteran los modelos de negocio tradicionales. Para conocer el estado del sector, sus riesgos y las tendencias que marcarán su futuro cercano, hemos elaborado el informe Perspectiva global de riesgos en el sector del ocio y la hostelería 2023, con datos de primera mano facilitados por los protagonistas del sector.
El impacto de la pandemia todavía se deja notar en muchos negocios de ocio y hostelería. Casi la mitad de las empresas consultadas para el informe asegura que las pérdidas asociadas al impacto del COVID-19 durante los últimos dos años han sido más altas o mucho más altas de lo esperado. Allí donde las restricciones para contener la pandemia fueron más acusadas, las pérdidas también fueron más altas. Así, el sector hotelero y el de salud, fitness y bienestar son los que más afectados se vieron.
Sin embargo, las pérdidas económicas no son el único legado que ha dejado la pandemia. Casi una de cada dos empresas asegura que sigue sufriendo un déficit de cualificaciones en sus plantillas debido al elevado número de personas que dejaron de trabajar en el sector. Un porcentaje similar también nota el impacto del cambio en los hábitos de los consumidores, que empezaron a disfrutar de algunas actividades de ocio en casa. En este sentido, la inflación disparada del último año está frenando la recuperación de la demanda de actividades fuera de casa.
De cara al futuro, el sector identifica dos grandes obstáculos en la consolidación de la recuperación: la volatilidad del mercado y los nuevos competidores externos al sector. Así, la mayoría de las empresas ha puesto el foco en buscar la estabilidad y restablecer la rentabilidad por encima de aumentar las cifras de ventas. El 48 % de las organizaciones encuestadas marca como prioridad estratégica para los próximos dos años el aumento de los dividendos y el crecimiento a través de adquisiciones.
En base a la información recabada de las empresas del sector y del conocimiento del equipo de expertos de WTW, el informe Perspectiva global de riesgos en el sector del ocio y la hostelería 2023 identifica las siguientes tendencias clave en el futuro del sector.
Además, aunque el cambio climático se ha llevado todos los titulares en los últimos años, la población y las administraciones están cada vez más preocupadas por la sequía y la pérdida de biodiversidad. Por último, el sector deberá seguir trabajando para integrar los criterios ESG en la gestión de riesgos, analizando los posibles impactos y oportunidades específicas para su área de negocio.
En resumen, el sector del ocio y la hostelería sigue buscando consolidar su recuperación tras el duro golpe de la pandemia. El buen uso de la tecnología, la mejora en la gestión del talento, la atención a las demandas cambiantes de los consumidores y la sostenibilidad son palancas que contribuirán a lograr el objetivo, aunque no están exentas de sus propios riesgos.
