El mundo está saliendo de la pandemia y entrando en un período de crecimiento y recuperación, opacado por la inestabilidad geopolítica.
- ¿Entonces cómo afectan estos eventos en las canastas de compras y en la mesa de los consumidores?
- ¿Cuáles son las mayores oportunidades para la industria de alimentos y bebidas?
- ¿Y qué riesgos y desafíos están viendo las empresas en los próximos años?
Para encontrar respuesta a estas preguntas, encuestamos a los responsables clave de la toma de decisiones en empresas de todo el mundo, desde la producción y el procesamiento de alimentos hasta la elaboración de bebidas alcohólicas y refrescos.
Muestra y metodología de la encuesta
Nuestra encuesta fue realizada por nuestro socio de investigación, Coleman Parkes, entre enero y febrero de 2022 utilizando la metodología de teléfono a web.
Recibimos 250 respuestas de los principales responsables en la toma de decisiones de empresas líderes de alimentos y bebidas con sede en Europa, EE. UU., Asia-Pacífico y Latinoamérica.
Cuándo se realizó: en enero y febrero de 2022.
Perfil de los participantes: 250 altos ejecutivos globales de empresas líderes de alimentos y bebidas. Esto incluyó un 47% de directivos, de los cuales el 13% eran directores ejecutivos, además de responsables principales de la toma de decisiones, incluidos jefes de riesgo, RRHH, marketing y comunicaciones corporativas.
Dónde se realizó: en EE. UU., Reino Unido, España, Suiza, Francia, Italia, Alemania, Brasil, México, China, Japón, India, EAU, Australia, Canadá e Irlanda.
Sectores: organizaciones de producción, procesamiento y fabricación de alimentos en categorías que incluyen golosinas, refrigerios, panadería, cereales, lácteos, elaboración de cerveza, destilería y refrescos.
Tamaño: Tamaño: 48% de empresas valuadas en más de 5000 millones de dólares, 36% de empresas valuadas en 1000 millones a 5000 millones de dólares y 17% de empresas valuadas en 250 millones a 1000 millones de dólares.
Hallazgos principales
Descargue el informe de la Encuesta Mundial de Alimentos y Bebidas 2022
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Las lecciones que dejó el COVID-19 se están convirtiendo en oportunidades
Las empresas se reconvirtieron para adaptarse a la pandemia. Ahora, a medida que el mundo se reabre, buscan maximizar el potencial de estos cambios; el 45% dijo que continuar con adaptaciones, como la automatización y la digitalización, era una de sus mayores oportunidades.
Desafíos para abordar los riesgos en los próximos 3 a 5 años
Factores económicos y geopolíticos externos destacados como los mayores desafíos para abordar los riesgos.
geopolitical factors at 60% and external regulatory factors at 50%. Followed by lack of board buy-in at 45%
Las empresas están priorizando la estabilidad y la resiliencia
Los altos ejecutivos citaron la estabilización del negocio (41%) como su principal prioridad en los próximos dos años, lo que ubica esta cuestión muy por encima del crecimiento.
68%
Las empresas también se están centrando en la resiliencia: el 97% tiene procesos formales para la planificación de la continuidad de negocios, de los cuales el 63% están vinculados a los indicadores clave de desempeño corporativos (key performance indicator, KPI).
Las empresas están optimistas sobre el futuro
A pesar de los desafíos de los últimos dos años y los vientos en contra, el 70% de las organizaciones de alimentos y bebidas son optimistas en cuanto a que el sector será más rentable en los próximos dos años.
Los productos orgánicos son la tendencia alimentaria clave
Los alimentos orgánicos encabezaron la lista de las mayores oportunidades comerciales en los próximos dos años con un 48%. Las dietas veganas y vegetarianas (30%) se consideran menos beneficiosas a nivel mundial.
Perspectiva Latinoamérica
Cuando preguntamos qué factores externos representaban el mayor riesgo para el éxito de la industria de alimentos y bebidas, vimos una amplia divergencia entre regiones, lo que destaca las profundas influencias locales y culturales que impulsan el sector alimenticio.
En Latinoamérica, las empresas estaban más preocupadas por el costo y la disponibilidad de insumos (50%), lo que refleja los problemas en la cadena de suministro y también la vulnerabilidad de la región a los precios volátiles de los productos básicos.
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97%