La digitalización y la automatización están llegando a todos los aspectos de los alimentos y las bebidas, desde el procesamiento hasta la logística.
Las nuevas tecnologías pueden ayudar a las empresas a mejorar la productividad y la eficiencia, monitorear y controlar el proceso de producción, reducir los desechos y garantizar seguridad y calidad.
Pero ampliar el tamaño de la infraestructura digital también puede implicar mayores riesgos cibernéticos y dar a los ciberdelincuentes una mayor superficie de ataque.
A medida que los sistemas informáticos y las tecnologías operativas convergen, estas amenazas pueden afectar a todas las áreas del negocio, no solo a TI, incluyendo las siguientes:
- Cadena de suministro
- Procesamiento
- Producción
- Control de calidad
- Distribución y ventas
Dado que los delitos cibernéticos son cada vez más sofisticados, y la susceptibilidad en torno a los alimentos y las bebidas es cada vez mayor, los [g1]hackers [/g1]pueden generar alteraciones simplemente con lograr que se imprima información incorrecta sobre alergias en una etiqueta.
